شیوه دیدنی پخت سمنو در ازبکستان + ویدئو | سنت جالب پختن سومالاک در آستانه بهار را ببینید

به گزارش روبرونیوز، یکی از صفحات مجازی ازبک با انتشار تصاویری جالب از پخت سمنو که در ازبکستان به آن سومالاک گفته می‌شود نوشته «سومالاک یک غذای سنتی آسیای مرکزی است که از دانه‌های جوانه زده گندم تهیه می‌شود. معمولاً در جشن‌های بهاری تهیه می‌شود که به نشانه رسیدن بهار است. فرآیند تهیه سومالاک شامل خیساندن دانه‌های گندم، اجازه جوانه زدن به آنها، جوشاندن و هم زدن مداوم آنها برای ساعت‌ها است تا به یک قوام غلیظ و شیرین مانند فرنی تبدیل شود. اغلب با ادویه جات، آجیل و گاهی اوقات میوه‌ها طعم دار می‌شود. سومالاک دارای اهمیت فرهنگی است و اغلب در جشن‌های بهاری در میان خانواده‌ها و جوامع مشترک است.»